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海洋經營管理學士學位學程(系)

馬祖校區

探索北竿

(圖片截自:馬祖國家風景區全球資訊網)

北竿地形狹長、島小山高,馬祖第一高峰壁山(298公尺)便位在島上,全島地勢起伏劇烈。此外沙灘多、離島多也是北竿鄉的地理特色,且澳口林立,型塑了豐富多變的旅遊風貌。最後,最為引人入勝的景點則在芹壁,保存完整傍山面海而立的馬祖傳統聚落建築,石頭屋的顏色隨著陽光昇落而幻變,在這裡看海、賞夕陽、觀星能令人忘卻塵世的憂煩。(資料來源:馬祖風景區網頁)

北竿,馬祖5個列島之1,也是除了南竿之外的第2大島。北竿面積不到10平方公里,比台北市的大安區還略小,在這裡開車閒晃,時間宛如靜止,空間更是放大。走過北竿幾個聚落,便知何謂時空錯置感。早年富裕的芹壁村,花崗岩石屋一棟棟依山傍海,是馬祖最氣派的閩東石屋聚落。 

 

閒散小村落 時間靜止

而故事跟所有馬祖聚落一樣,人口外移讓聚落荒涼。只是芹壁較幸運,地方政府投入經費進行聚落保存,讓老屋轉變成民宿。現在的閩東老屋,半新半舊,住客多於住戶。石頭屋上斑駁的黨國標語「蔣總統萬歲」,也頗見修復痕跡。白天的聚落只有觀光客在晃蕩拍照,有些寂寥。

而不遠處的坂里村的坂里古厝,更能看見歷史的孤獨。坂里村很小,但古宅卻是清同治年間4連棟的建築,目前第1棟開放遊客參觀,其他則作為民宿。跟馬祖其他的開放景點一樣,古厝不需要門票,沒有解說員,也沒有任何干擾。往北去是橋仔村,這裡更安靜了,小漁村即使日漸荒蕪,也無修復跡象。只有慵懶的黃狗、皺紋深刻的老人,跟衣服大剌剌地掛在門外的人家。

                             

 

北海坑道 藍眼淚現蹤

回到北竿較繁榮的塘岐村,沒有閩東老屋,卻更能貼近馬祖人的生活。大街上在賣魚麵(100元/10片)的李伙金阿婆,把鰻魚皮和入麵條製成魚麵。阿婆講話腔調很重,聽不懂時,點頭微笑,一樣能溝通。

 

風味美食】老酒麵線 鹹香蕩漾

位於塘岐村的龍和閩東風味館,是當地人最推薦的小吃館,各式海產熱炒都有,而馬祖在地口味更是道地。老酒麵線(100元),一股如紹興酒的老酒香氣,一上桌就撲鼻而來,麵裡還附上一顆全熟荷包蛋,麵線本身的鹹味對我有些太過,但仍瑕不掩瑜,滋味一絕。另一道馬祖風味菜是酒糟肥腸(150元/小),酒糟的香甜帶出肥腸的滑潤,口感甘香肥嫩,讓人齒頰留香。

來馬祖必嚐的當然是新鮮的海味,塔香竹蟶(150元/小),大火爆香的竹蟶鮮嫩肥美,加入的蔥、薑、辣椒,增添香辣口感,非常下飯。涼拌紫菜(150/小)也是炎夏的人氣料理,糖醋稍稍醃過的紫菜,搭配蒜末、香菜,酸甜滋味加上清涼口感,是最好的開胃小食。 

酒糟淝腸

塔香竹蟶

涼拌紫菜

資料來源:摘自2015年6月23日蘋果副刊專欄馬祖 北竿 探古厝遊老聚落

 

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